دراسة جدوى مشروع مقهى في الجزائر من التكاليف إلى الشروط

تعد دراسة جدوى مشروع مقهى في الجزائر خطوة حاسمة لتحقيق نجاح مشروعك بأقل تكاليف ممكنة. يُعتبر مشروع المقهى من أكثر المشاريع ربحية في الجزائر ، وذلك بسبب الحاجة المتزايدة إلى أماكن لتناول المشروبات والوجبات الخفيفة.

فيما يلي دراسة جدوى شاملة حول مشروع مقهى في الجزائر لمساعدتك في بناء مشروع ناجح.

دراسة جدوى مشروع مقهى في الجزائر 2023

تحتاج دراسة جدوى مشروع مقهى في الجزائر إلى تحليل مالي شامل لتقدير التكاليف المتوقعة والإيرادات المحتملة. الأرقام التالية تمثل مثالًا وقد تختلف حسب المنطقة ومتطلبات المشروع الفردية:

المعدات المطلوبة في مشروع مقهى في الجزائر

هنا قائمة بالمعدات والتقنيات اللازمة في مشروع مقهى واستخداماتها:

• ماكينة صنع القهوة تستخدم لإعداد وتحضير مشروبات القهوة بأنواعها المختلفة مثل الكابتشينو والقهوة العادية والقهوة الفرنسية.
• آلة الإسبريسو تستخدم لصنع مشروب القهوة الإسبريسو.
• مطحنة القهوة تستخدم لطحن حبوب القهوة بأنواعها المختلفة لتحضير قهوة ذات طعم مميز ورائحة فوّاحة.
• ماكينة صنع العصائر تستخدم لصنع مختلف أنواع العصائر وتقديمها للزبائن وفقًا لتفضيلاتهم.
• ثلاجتان عرض تستخدم لتبريد وعرض الفواكه الطازجة والعصائر وزجاجات المياه المبردة لتقديمها للزبائن عند الطلب.
• سخانان كهربائيان للمياه يجب توفير سخانين كهربائيين لتسخين الماء المستخدم في صنع المشروبات الساخنة مثل الشاي واليانسون.
• كابينة حرارية تستخدم لحفظ المعجنات بأنواعها المختلفة وتقديمها للزبائن عند الطلب.
• شبكة كاميرات مراقبة يتم تركيب شبكة كاميرات مراقبة داخل وخارج المقهى لمراقبة الحركة وضمان الأمان والسلامة.
• جهاز كمبيوتر يستخدم لتسجيل البيانات والمعلومات المتعلقة بالمخزون وعمليات الحساب وإدارة المقهى بشكل عام. 
• شبكة Wi-Fi تقدم خدمة الاتصال بشبكة الإنترنت للزبائن الذين يرغبون في تصفح الإنترنت أثناء تواجدهم في المقهى.
• عصارة كهربائية تستخدم لصنع العصائر بأنواعها المختلفة مثل عصير البرتقال والمانجو.
• أدوات ومستلزمات أخرى شمل الخلاطات الصناعية وفناجين القهوة والشاي والأكواب الزجاجية وأكواب الكابتشينو والملاعق والشوك والسكاكين وصواني التقديم والصحون وأكواب الورق بأحجام مختلفة.
• الخامات تتضمن القهوة عالية الجودة بدون نكهات مضافة، والقهوة عالية الجودة بنكهات مختلفة، واللبن الكامل الدسم ومنزوع الدسم، والسكر الأبيض، والفواكه المستخدمة في تحضير العصائر.

هذه المعدات والتقنيات ضرورية لتشغيل مشروع مقهى في الجزائر وتقديم مجموعة متنوعة من المشروبات والمأكولات للزبائن. يمكن تخصيص القائمة حسب احتياجات المقهى الخاص بك وفقًا للمشروع الذي ترغب في تنفيذه.

العمالة المطلوبة في المقهى

هنا العمالة المطلوبة في المقهى وواجباتهم :

• محاسب يكون مسؤولًا عن إدارة الحسابات المالية للمقهى وتسجيل العمليات المالية وإعداد التقارير المالية.
• عامل نظافة يقوم بتنظيف وصيانة المقهى والمعدات والمساحات العامة، وضمان نظافة وترتيب المكان.
• عمال تحضير المشروبات يكونون متخصصين في صناعة وتحضير المشروبات الساخنة والباردة، ويكونون مسؤولين عن تحضير القهوة والشاي والعصائر وتقديمها بشكل ممتاز للزبائن.
• عمال تقديم الطعام والمشروبات يكونون مسؤولين عن خدمة الزبائن وتقديم المشروبات والوجبات وتلبية احتياجاتهم بشكل مرضٍ وودي.

يمكن لصاحب المشروع تعيين الموظفين المناسبين لكل منصب وتحديد ساعات العمل والرواتب بناءً على احتياجات المقهى وميزانية المشروع.

التسويق للمشروع

بالنسبة للتسويق، يمكن استخدام مجموعة من الوسائل المتاحة للوصول إلى الزبائن المحتملين وجذبهم إلى المقهى. هذه الوسائل تشمل:

• إنشاء صفحة على وسائل التواصل الاجتماعي ونشر الأخبار والعروض الترويجية.
• استخدام اللوحات الإعلانية واللافتات للترويج للمقهى على الطرق المزدحمة.
• توزيع الكروت الدعائية التي تحمل معلومات المقهى والعروض الخاصة به على العملاء المحتملين.
• التعاون مع المجتمع المحلي والمشاركة في فعاليات محلية لزيادة الوعي بالمقهى.
• تقديم خدمة عالية الجودة وتجربة مميزة للزبائن للحصول على التوصية والإشادة من العملاء الحاليين.

عن طريق الجمع بين هذه الجهود التسويقية، يمكن للمقهى أن يكتسب شعبية وجذب عدد كبير من الزبائن والمستخدمين المحتملين.

تكلفة مشروع مقهى في الجزائر

• مكان المشروع: بين 114,970 و148,262 دينار جزائري شهريًا.
• طاولات المطبخ: بين 89,274 و97,910 دينار جزائري.
• 15 طاولة خاصة بالعملاء: بين 167,600 و183,448 دينار جزائري.
• 30 كرسيًا للطاولات الخاصة بالعملاء: بين 111,660 و121,704 دينار جزائري.
• أرفف وخزانات: بين 36,958 و42,622 دينار جزائري.
• طاولة محاسبة: بين 28,192 و35,664 دينار جزائري.
• منظومة إضاءة: بين 51,788 و57,207 دينار جزائري.
• ديكورات داخلية: بين 45,719 و60,972 دينار جزائري.
• لافتة إعلانية مُضيئة: بين 23,522 و24,176 دينار جزائري.
• تجهيزات أخرى: بين 179,636 و187,964 دينار جزائري.
• ماكينة صنع القهوة: بين 209,269 و227,938 دينار جزائري.
• آلة الإسبريسو: بين 95,280 و114,025 دينار جزائري.
• مطحنة قهوة: بين 81,953 و96,997 دينار جزائري.
• ماكينة صنع العصائر: بين 60,994 و68,791 دينار جزائري.
• 2 ثلاجة عرض: بين 61,311 و75,880 دينار جزائري.
• 2 سخان كهربائي للمياه: بين 42,128 و58,037 دينار جزائري.
• كابينة حرارية: بين 36,410 و42,622 دينار جزائري.
• شبكة كاميرات مراقبة: بين 48,993 و50,845 دينار جزائري.
• جهاز كمبيوتر: بين 24,854 و28,610 دينار جزائري.
• شبكة Wi-Fi: بين 11,437 و14,779 دينار جزائري شهريًا.
• عصارة كهربائية: بين 19,471 و22,721 دينار جزائري.
• أدوات ومستلزمات: بين 30,235 و33,041 دينار جزائري.
• الخامات: بين 60,489 و70,054 دينار جزائري شهريًا.
• العمالة: بين 329,585 و360,018 دينار جزائري شهريًا.
• التسويق: بين 35,647 و37,669 دينار جزائري شهريًا.

تتراوح تكلفة فتح مشروع مقهى في الجزائر عادةً بين 500,000 و700,000 دينار جزائري. ومع ذلك، يجب أن يتم الأخذ في الاعتبار أن التكلفة يمكن أن تختلف بناءً على عوامل مثل حجم المكان وديكورات الداخلية والتجهيزات والمعدات والتقنيات المستخدمة في المقهى. على سبيل المثال، يمكن أن تزيد التكاليف إذا تم اختيار ديكورات فاخرة وأثاث أنيق، أو إذا تم استخدام تقنيات حديثة مثل أنظمة إدارة المقاهي أو شبكة Wi-Fi. ينصح بإجراء دراسة تجارية مفصلة لتحديد التكلفة الفعلية لمشروعك المحدد واستشارة موردي المعدات والخدمات للحصول على تقديرات دقيقة.

يرجى ملاحظة أن الأسعار المذكورة هي تقديرات تقريبية وقد تختلف بناءً على العلامات التجارية والموردين والمواصفات المحددة للمعدات والمستلزمات. قبل تنفيذ المشروع، من الأفضل البحث والتحقق من الأسعار والعروض المتاحة في السوق المحلية.

اقرأ ايضا : دراسة جدوى مشروع مطعم في الجزائر 2023 : التكاليف وأقصى الأرباح

شروط فتح مقهى في الجزائر

لفتح و إستغلال رخصة تسيير مقهى في الجزائر، هناك بعض الشروط والمتطلبات التي يجب الالتزام بها. تشمل هذه الشروط:

• طلب خطي يحتوي على تفاصيل مشروع المقهى ومعلومات الشخص المقدم للترخيص.
• شهادة النظافة من البلدية التي تثبت أن المكان المخصص لمشروع مقهى يلتزم بالمعايير الصحية والنظافة المطلوبة.
• استخراج رخصة بيع المشروبات غير الكحولية من السلطات المعنية.
• شهادة الميلاد والجنسية لصاحب المقهى.
• شهادة السوابق العدلية.
• شهدة طبية صدرية وعامة
• بطاقة الإقامة. 
• نسخة مصادق عليها من عقد إيجار المكان للحصول على الرخصة، ويفضل أن يكون العقد صالحًا لمدة لا تقل عن ثلاثة عشر شهرًا.

هذه هي بعض الشروط الأساسية لفتح مقهى في الجزائر. ينصح بالتواصل مع الجهات المختصة مثل البلدية أو السلطات المحلية للحصول على المعلومات الدقيقة والتحديثات الأخيرة بشأن الشروط والإجراءات اللازمة.